Itrim Ebook_Change for life - Flipbook - Page 276
MELLANMÅL 1
Danskt rågbröd med hummus
Gör såhär:
Ingredienser:
Hummus (8 portioner)
320 g kikärtor (230 g avrunnen vikt)
1 vitlöksklyfta
Saft från 1 citron
1 msk sesamolja eller tahini
0,5 dl rapsolja
2 krm salt
2 krm svartpeppar
Ev. vatten
Förberedelser:
Ta fram en stavmixer och en mixerbunke.
Tillbehör
4 skivor danskt rågbröd
Ev. solrosskott eller ärtskott
Servera hummusen på en skiva danskt rågbröd och
toppa eventuellt med solros- eller ärtskott.
Häll av spadet från kikärtorna.
Hummus:
Mixa alla ingredienser i mixerbunken med mixerstaven
tills helt slät. Tillsätt eventuellt iskallt vatten om lösare
konsistens önskas.
MELLANMÅL 2
Kesofrutti med bär
Ingredienser:
Gör såhär:
250 g kvarg utan tillsatt socker (0,2%
fett)
250 g cottage cheese (4% fett)
4 dl färska bär
Förberedelser:
Ta fram en skål.
Blanda kvarg och cottage cheese i skålen.
Servera och toppa med bär.
MELLANMÅL 3
Fullkornsknäcke med ägg- och kesoröra
Ingredienser:
Ägg- och kesoröra
2 ägg
2 dl cottage cheese (4% fett)
2 msk gräslök
Tillbehör
8 skivor fullkornsknäcke
Ev. groddar
Ev. örtsallt
Gör såhär:
Förberedelser:
Ta fram en kastrull och en skål.
Koka upp vatten i kastrullen. Tillsätt äggen och koka
tills hårdkokta, ca 8-11 minuter. Lägg ägget i kallt
vatten en stund innan skalning. Finhacka gräslök.
Ägg- och kesoröra:
Mosa äggen med en gaffel i skålen och blanda med
cottage cheese och gräslöken.
Servera röran på fullkornsknäcke och
toppa eventuellt med örtsalt eller
valfria groddar.
Fler recept på itrim.se/recept
