Itrim Ebook_Change for life - Flipbook - Page 270
HUVUDRÄTT 2
Kyckling-cevapcici med klyftpotatis och ajvar
Ingredienser:
Kyckling-cevapcici
500 g kycklingfärs
1 tsk lökpulver
2 vitlöksklyftor
2 msk ströbröd
½ dl vatten
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk rapsolja
Klyftpotatis
450 g potatis
500 g morötter
1 tsk torkad rosmarin
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk rapsolja
Tillbehör
2 dl ajvar relish
150 g salladsmix
För viktstabilitet
+ 450 g potatis
Gör såhär:
Förberedelser:
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en bunke, en
stekpanna och en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Klyftpotatis:
Skär potatisen i klyftor och morötterna i stavar. Lägg på
ugnsplåten och blanda med rapsolja, salt, svartpeppar
och torkad rosmarin. Tillaga i ugnen ca 25 minuter.
Cevapcici:
Blanda kycklingfärs med lökpulver, pressade vitlöksklyftor,
ströbröd, vatten, paprikapulver, spiskummin, salt och
svartpeppar i bunken. Forma färsen till små korvar,
alternativt biffar.
Värm upp stekpannan på medelhög värme med rapsoljan,
och stek kyckling-cevapcicin tills genomstekta med 昀椀n
yta, ca 10 minuter.
Servera kyckling-cevapcicin med klyftpotatisen,
ajvarrelish och salladsmix.
TIPS!
Frysta örter är perfekta att ha till hands
för att göra mat mer smakrikt.
De är dessutom billigare än färska örter
och håller betydligt längre!
