Itrim Ebook_Change for life - Flipbook - Page 144
Avsnitt 20
Uppgift*: Skapa din egen receptbok
- helt utifrån dina egna favoriter
Normalt sett har man ca 10-20 rätter som man varierar sig mellan. Välj ut dina favoriter och addera några nya!
Syftet med övningen är att du, när du har genomgått
programmet ska ha en egen receptbok för de favoriter som du
vill laga. Tanken är att du ska ha gjort om dem till energismarta varianter utan att tappa smaken samt ha anpassat dem efter
Hand昀氀atemetoden. Det viktiga är att du anpassar mängden kolhydrater efter om du är i viktminskningsfas eller vill hålla vikten
stabil.
Identi昀椀era de delar som innehåller mest energi - som fett och
kolhydrater.
Byt ut:
• Grädde mot matlagningsgrädde eller mjölk
• Ost mot en mindre mängd men en mer smakrik sorts ost
• Dina vanliga kolhydrater mot fullkornsprodukt och anpassa
mängden utifrån din kupade hand.
• Sås – pröva varianterna från tidigare recept.
*Uppgiften kan med fördel pågå under hela 12-månadersperioden.
Att laga mat med färre kalorier handlar inte om att äta
tråkigt – det handlar om att tänka smart. Med rätt råvaror,
smaksättare och lite ny昀椀kenhet skapar du mat som både är
god, och hjälper dig att nå dina mål.
