Itrim Ebook_Change for life - Flipbook - Page 141
Avsnitt 20
Grundsås 1 portion
Här utgår du från en grundsås som du smaksätter på olika sätt.
Du väljer vad du tycker om och vad du tycker passar till din mat.
Du behöver:
0,5 dl grekisk yoghurt 0% fett,
1 msk majonnäs, salt och peppar
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser. Smaksätt såsen med valfri smaksättning. Var inte rädd för att justera kryddorna efter ditt eget
tycke och smak. Låt den gärna stå i kylen någon timme före servering.
Variationer:
Vitlökssås:
Smaksätt med en pressad vitlöksklyfta.
Dillsås:
1 msk hackad dill, färsk, ½ msk färskpressad citronjuice
Rajta:
1 msk hackade myntablad, färska, 1 pressad vitlöksklyfta, riven
gurka, 1 tsk hackad koriander, färsk (går givetvis bra att utesluta),
en nypa spiskummin, en nypa garam masala, 1 krm honung
Currysås:
1 krm curry madras, eller efter tycke och smak.
”Bearnaise”sås:
1 tsk vitvinsvinäger, eller efter smak, 1 krm dragon, ½ tsk lökpulver,
1 msk hackad persilja
