Itrim Ebook_Change for life - Flipbook - Page 140
Avsnitt 20
Tomatsås 4 portioner
Passar till: Köttfärsbiffar, grillat kött och olika vegetariska rätter.
Du behöver:
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2 tsk rapsolja
1 paket krossade tomater (ca 500g)
1 tsk honung (kan uteslutas)
½-1 tsk salt, 1 krm svartpeppar
15-20 färska basilikablad (eller 1 tsk torkad basilika)
Gör så här:
Skala och hacka löken 昀椀nt. Skala vitlöksklyftan. Hetta upp oljan i
en gryta. Lägg den gula löken i oljan och fräs mjuk utan att den
tar färg. Tillsätt krossad tomat, pressad vitlök, honung, salt och
svartpeppar. Rör om.
Låt koka på svag värme, gärna under lock, i minst 15 minuter. Koka
gärna såsen längre om du har tid.
Mixa med stavmixer om du vill ha en slätare sås.
Hacka basilikabladen och rör ner när såsen kokat klart.
Smaka av och justera med en nypa mer salt och peppar om det
behövs.
