Itrim Ebook_Change for life - Flipbook - Page 131
Avsnitt 21
Köttbullar med potatis, gräddsås & lingonsylt
Denna svenska klassiker kan du balansera med enkla justeringar.
• Protein: 1 hand昀氀ata köttbullar (välj mager nöt- eller lammfärs).
• Kolhydrater: 1 kupad hand med kokt potatis.
• Grönsaker: 2 knutna händer med ångkokt broccoli eller en stor
sallad med rivna morötter och rödkål.
• Fett: 2 matskedar med gräddsås.
• Servera med sockerfri eller lågkalorilingonsylt.
Smarta bytet:
Byt ut grädden i såsen mot en matlagningsgrädde med lägre
fetthalt för att få mer sås. Tar du en variant med max 5% fett som
Milda Mat Lätt kan du ta en hel deciliter.
Spagetti & köttfärssås
En snabb och populär vardagsrätt som kan fyllas med nyttiga
ingredienser och varieras på många olika sätt
• Protein: 1 hand昀氀ata mager köttfärs.
• Kolhydrater: 1 kupad hand med fullkornsspagetti
• Grönsaker: 2 knutna händer bestående av lök och krossade
tomater blir såsen i köttfärssåsen. Fyll ut med rivna morötter,
smaksätt såsen och låt koka för god smak.
• Fett: 1 matsked riven parmesan kan du toppa maten med om
du inte har fett i din pasta.
Smarta bytet: Byt ut köttfärsen mot kycklingfärs för ett magrare
alternativ eller soyafärs för at göra den vegetarisk.
