Itrim Ebook_Change for life - Flipbook - Page 124
Avsnitt 19
Måltidsutmaning:
Stegvisa förändringar i vardagsmaten
Den här veckan handlar det inte om att laga helt nya rätter, utan
om att ge dina favoriter en liten ”hälsoboost”. Målet är att uppleva att en hälsosammare kost kan vara minst lika enkel, välsmakande och hållbar.
Exempel på hur du kan göra:
1. ”Grönsaksboost” i köttfärssåsen: Välj ett tillfälle då du ändå
gör en köttfärssås eller en tacofärs. Minska mängden köttfärs en
aning, men behåll den som bas. Tillsätt sedan extra grönsaker
som 昀椀nriven morot, hackad lök, svamp, linser eller svarta bönor.
Det ger mer volym och näring utan att förändra rätten i grunden.
2. Justera mängderna utifrån Hand昀氀atemetoden: Titta på din
måltid och se över vad du kan justera för att få din rätt Itrimi昀椀erad. Kanske behöver du minska kolhydraterna, byta ut grädde
mot matlagningsgrädde eller lägga till mer grönsaker. Du behöver
inte tänka nytt, bara justera det du gillar.
3. Smarta byten för protein och kolhydrater:
Gör ett medvetet byte på tallriken.
Byt ut din köttfärs till en magrare färs eller kycklingfärs. Då får du
ner fettmängden i din måltid på ett enkelt sätt.
Testa också att byta ut vanlig pasta mot fullkornspasta, som ger
mer 昀椀brer och en jämnare energinivå.
